Gab’in Concept

GAB’IN est un coffee-shop / tea-room convivial et chaleureux situé à Nyon. Nous proposons une offre de boissons et petite restauration ancrée dans le slow food, ainsi qu’un agenda événements centrés autour du bien-être.

Nous sommes deux soeurs qui avions à coeur de proposer des produits sains et locaux dans un environnement qui nous ressemble. Nous nous réjouissons de vous recevoir avec le sourire !

Mais au fait c’est quoi le slow food… ???

Le Slow Food est un mouvement qui encourage les uns et les autres à se réapproprier les plaisirs de la table avec les amis et la famille.

Manger devient alors un moment de partage et de découvertes où l’on renoue avec les traditions. C’est également l’occasion d’explorer de nouvelles cultures culinaires tout en ayant un souci environnemental, on parle d’écogastronomie !

Dernier point, et non des moindres : on doit mettre la main à la pâte !

Ainsi, chaque jour, notre volonté est de vous offrir un bon moment !

Un lieu cosy où il fait bon vivre et où chacun aime se retrouver. Espace de partage, d’échanges, de travail ou de détente, boissons et mets délicieux à déguster sur place ou à l’emporter, Gab’in s’adapte à vos envies et à vos besoins tout au long de la journée et au fil des saisons.

Nous mettons un point d’honneur à vous proposer des produits de saison et notre carte vous proposera toujours une surprise inattendue!

Dernières News


Nouvelle carte Brunch – Printemps/Été 2019

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Ouverture officielle du Gab’in !

Ça y est, Gab'in ouvre ses portes ! Ne manquez pas notre journée d'ouverture aujourd'hui mardi 25 septembre ! Nous nous ferons un plaisir de ...
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Drinks


Chez Gab’In nous prêtons une attention toute particulière au choix du café depuis son producteur jusqu’à son torréfacteur local. Nous vous attendons pour vous préparer votre recette préférée à base de café avec notre bon lait Suisse ou avec des laits végétaux.

Nous vous avons également concocté une variété de spécialités froides ou chaudes à base de thé naturels sélectionnés auprès de professionnels de la région tels que le Chai tea, le matcha ou le tumeric latte. Une carte détaillée est à votre disposition ainsi que des sélections du mois pour vous faire découvrir ou redécouvrir des saveurs originales.

Les amateurs de chocolat sont chouchoutés, puisque chez Gab’in vous pouvez déguster un bon chocolat chaud issu de la recherche d’un artisan de la région. Oui oui, issu de la recherche !

Et bien sûr, nos jus de fruits bio frais extraits à froid ainsi que nos délicieux smoothies bowls pour faire le plein de vitamines !

Food


Salé

Que vous soyez d’humeur « je mangerais un bœuf » ou « light please », Gab’in vous propose différents sandwichs, salades bowl, soupes, ou tartes salées confectionnées avec des pâtes faites maison.

Sucré

Chez Gab’in, la gourmandise est un sujet sérieux ! Experts en douceur, nous confectionnons chaque jour, pour vous, une variété de pâtisseries, gâteaux et cakes maisons. Cookies, muffins, brownies, cake, cheesecake, tartes et bien d’autres gourmandises incluant un choix de recettes sans gluten.


La grande majorité de notre carte est préparée sur place avec des produits soigneusement choisis pour leur qualité. Nous utilisons tant que nous le pouvons des produits bio et locaux.

Brunch


Un brunch chez Gab’in, c’est la fusion d’un petit-déjeuner gourmand pour décompresser après une semaine de travail intense et d’un déjeuner plein d’énergie et de vitamines pour attaquer un samedi sport-shopping-anniversaires en pleine forme !

Alors on oublie tout et on prend le temps de déguster notre formule brunch de saison, à savourer sur place ou à l’emporter (sur commande).

2 services 11h30 - 13h – Sur réservation.

Carte du brunch printemps/été 2019

Events


Nous organisons régulièrement des événements autour de l’alimentation et du bien-être. Consultez notre page Facebook ou notre blog pour être tenus informés de l'agenda.

Voici quelques exemples d'activités qui vous attendent dès la rentrée :
- Cours de Pilates
- Run for Gab’in with Delphine : une heure de running avec notre coach sportive et un bon jus frais à l’arrivée !
- Fête ton anniversaire avec Gab’in ! On aime les kids et on propose des anniversaires clés en main (mercredi et samedi après-midi de 15h à 17h30)
- Réalisation de produits cosmétiques maison.
- Vente de produits artisanaux.
- Ateliers DIY !

Il est aussi possible de privatiser une partie de l’arcade pour des événements privés – Pour plus d’informations nous consulter !